葱祭り開幕!

同僚に実家がふかやねぎを生産してるプログラマーがいます。
そのご厚意で葱ゲット!

口を封するシールには生産者名が入ってる、立派な太いふかやねぎ。
とある同僚は「今日は湯豆腐と一緒に」と言い、また別の同僚は「蓮根買って帰って天ぷらにしよう」と言い、俺は例のハナマサで買い置いてあった、豚バラを巻き付けて焼きました。
途中、料理酒をだばだばと投入して、蒸しの行程も入ってたりしますが。

味付けは基本は塩と黒胡椒。
皿に上げたあとに山椒を軽く振りかけて、皿の脇に山わさびと味噌を待機。
豚バラがけっこう油を出すので、山椒はいいアクセント。
味に変化を出したい時に、山わさびや味噌をお好みで。

201612葱祭り

美味い!

問題は、食べる時に尻の部分を押さえておかないと、伸縮する警棒みたいに葱がにゅっと飛び出すことぐらいか。
一口サイズに切っておけばいいんだけど、まな板も包丁も汚れるからなぁ。

さて、次はどうやって食べようか。
とりあえず今年の年越し蕎麦に葱が入るのはすでに決定事項。
それは疑うべくもない。

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麓川智之

Author:麓川智之
某ゲーム会社勤務。シナリオ書いたりスクリプト打ったり企画やったりしています。 趣味筆頭は読書なものの、文庫落ち待ち派でハードカバーは滅多に買いません。 じっさい文庫はけいざいだよ。

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