すっかり、めっきり、寒くなってきました。

まだ十一月だというのに、東京でも雪が降る!
というわけで、土鍋が活躍する季節です。

十二月になって寒さが安定したら、冬期恒例の継ぎ足しながら長持ちさせる鶏野菜鍋を寸胴に作ろう。そうしよう。
業務用・キロ単位の鶏肉も、それ用なら使い切れるだろうし。
とはいえ、今年は白菜もきゃべつも高いのは痛い。

201611土鍋初め

やはり土鍋初めは白菜と豚バラのミルフィーユ(左)
たっぷりの大根おろしにポン酢とYUZUSCOで美味い。

それから件の「お肉屋さんのハンバーグ」をトマト缶で煮込んだり(右)
使うとだいたいリッチなごちそう感が出るのでトマト缶偉い。
人参・ピーマン・玉葱はともかく、大根とも以外と合うのが驚き。

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麓川智之

Author:麓川智之
某ゲーム会社勤務。シナリオ書いたりスクリプト打ったり企画やったりしています。 趣味筆頭は読書なものの、文庫落ち待ち派でハードカバーは滅多に買いません。 じっさい文庫はけいざいだよ。

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