あけましておめでとうございます

もう成人式過ぎましたが!

大晦日の年越し蕎麦、いつもは近所の蕎麦屋かスーパーで海老天を買ってきてのせるのですが、今年は例の豚紅茶煮をのせてみました。
ちなみに汁も普段は市販の昆布つゆを使ってるんですが、丁度前日に大根と豚肉の煮物を作ったので、その煮汁を使ってみました。
ちょい薄味でしたが、そのぶん紅茶煮の濃厚さが堪能できました。
美味かったです。

2014の年越し蕎麦

そして新年。
2015年初外食は兄様に鰻を奢ってもらいました。
天ぷらもあるよ!
美味かったです。

会社の同僚との初呑みは五反田にあるジンギスカンの店。
弊社サービス中のひつじ村関係者が、どうしてもジンギスカンを食べたくなって探したお店だそうです。

・ラムは野菜の上に乗せて蒸すように焼く。
・マトンは鍋の鉄肌に直接乗せて焼く。
・どちらも色が変わる程度で良し。


……ジンギスカンの作法、覚えました。
ところでこの店、冬期は猟師さんから鹿肉を卸してもらってるそうなのですが。

なにこれ超美味い!

鹿肉ってこんなに美味いものなのかと価値観の変革が訪れました。
もしかしたら北海道土産の缶詰とかで食べたことはあったかもしれませんが、しっかり鹿肉を食ったのはこれが初。
物珍しいイロモノかと思ってたらとんでもない。
基本完全な赤身で、サシの入ってる脂の旨さとはまた違う、完全に「肉」な味わいです。
人によってはA5肉よりこっちの方が美味いと言ったりもするでしょう。
うーん、羊も美味かったんですが完全にメインを喰ってしまいました鹿肉超美味い……

シーズン中にもう一回ぐらいは行きたいです。

2015の初外食

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麓川智之

Author:麓川智之
某ゲーム会社勤務。シナリオ書いたりスクリプト打ったり企画やったりしています。 趣味筆頭は読書なものの、文庫落ち待ち派でハードカバーは滅多に買いません。 じっさい文庫はけいざいだよ。

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